当河鲜遇上腊味—腊肠蒸鳊鱼(转载)

　　当河鲜遇上腊味―腊肠蒸鳊鱼

　　第一次学做了蒜薹炒腊肉，那个腊肉真的好吃！肥瘦相间的五花腊肉，香气扑鼻，肥的晶莹剔透，瘦的红亮紧实！一口下去，滋味不可言喻！

　　那今天就来尝尝腊肠喽！今天开启我的美食混搭风了！买了条鳊鱼做孔雀开屏鱼，加上腊肠片和土豆片一起蒸，当河鲜遇上腊味,那个混合味道你尝过吗？

　　辅料：色拉油适量 生抽2勺 料酒2勺 盐适量 砂糖半小勺 胡椒粉少许 姜1段 葱3根 红辣椒1根

　　2、然后把鱼肚里的内脏掏干净，再用刀均匀的切开，鱼肚腩不要切断！再清洗干净

　　4、均匀抹上盐腌制15分钟

　　6、腊肠也切成薄片

　　8、把鳊鱼放在葱姜上摆好造型

　　11、锅里加水煮开后，把鱼放入蒸笼蒸7-8分钟，时间到后关火再焖2分钟

　　13、加点胡椒粉调匀备用

　　15、再把调好的浇汁淋在每块鱼上，再加点辣椒和葱花

　　小贴士：

　　土豆和腊肠都切薄点，因为蒸的时间短！