当河鲜遇上腊味―腊肠蒸鳊鱼

  第一次学做了蒜薹炒腊肉,那个腊肉真的好吃!肥瘦相间的五花腊肉,香气扑鼻,肥的晶莹剔透,瘦的红亮紧实!一口下去,滋味不可言喻!

  

  那今天就来尝尝腊肠喽!今天开启我的美食混搭风了!买了条鳊鱼做孔雀开屏鱼,加上腊肠片和土豆片一起蒸,当河鲜遇上腊味,那个混合味道你尝过吗?

  辅料:色拉油适量 生抽2勺 料酒2勺 盐适量 砂糖半小勺 胡椒粉少许 姜1段 葱3根 红辣椒1根

  2、然后把鱼肚里的内脏掏干净,再用刀均匀的切开,鱼肚腩不要切断!再清洗干净

  4、均匀抹上盐腌制15分钟

  6、腊肠也切成薄片

  8、把鳊鱼放在葱姜上摆好造型

  11、锅里加水煮开后,把鱼放入蒸笼蒸7-8分钟,时间到后关火再焖2分钟

  13、加点胡椒粉调匀备用

  15、再把调好的浇汁淋在每块鱼上,再加点辣椒和葱花

  

  小贴士:

  土豆和腊肠都切薄点,因为蒸的时间短!

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